Dieta plan jakin bat bat-batean oso ezaguna bihurtzen denean, kontu handiz hartu behar da. Azken finean, osasun arazo edo egoera zehatz bati aurre egiteko diseinatutako programa legal eta adituek lagundutako dieta asko pisua azkar galtzeko programak baino ez dira bilakatu eta gero jendearentzat merkaturatu dira, eta horietako askok ez dute inoiz dieta aldatu behar izan.
Azkenaldian asko hitz egin da oxalato gutxiko dietei buruz. Elikadura-plan hau askotan gomendatzen zaie giltzurrunetako harriak dituzten pertsonei, dio Keri Gans doktoreak, The Small Change Diet liburuaren egileak. Hau bikaina da giltzurrunetan mineral eta gatz gordailu gogorrak sortzen direnean gertatzen den egoera mingarri baterako joera dutenentzat.
Baina oxalato gutxiko dieta ez dago pisua galtzeko diseinatuta eta ez da panazea beren dietan mantenugai gehiago gehitu nahi dituztenentzat. Adituei informazio gehiago eskatu diegu oxalato gutxiko dietak zer barne hartzen duen eta nola jakin zure otordu-planerako egokia den. Horixe esan ziguten.
Izenak dioen bezala, otordu plana oxalatoen mailak jaisteko diseinatuta dago, gorputzak kantitate txikietan sortzen duen konposatu bat, dio Sonia Angelonek, Nutrizio eta Dietetika Akademiako bozeramaileak. "Gure gorputzean C bitaminaren deskonposizioak oxalatoen eraketa ere eragiten du", gaineratu du.
Oxalatoak modu naturalean agertzen dira barazki, fruitu lehor, fruta eta zereal askotan, dio Deborah Cohenek (RDN), Rutgers Unibertsitateko zientzia kliniko eta prebentiboetako nutrizio-irakasle laguntzaileak. Ukitzen dituzun ia oxalato guztiak (beste mineralekin nahasten direnak oxalatoak sortzeko) kanporatzen dituzu, dio Cohenek. Giltzurrunetako harriak sortzen dira oxalatoak kaltzioarekin konbinatzen direnean gorputzetik irteten direnean.
Oxalato gutxiko dieta oxalatoen elkarrekintzak minimizatzeko diseinatuta dago. «Batzuen ustez, oxalatoaren kontsumoa gutxitzeak [giltzurrunetako harriak izateko] arriskua murriztu dezake», esan zuen Cohenek.
«Hala ere», gaineratu du, «garrantzitsua da kontuan izatea giltzurrunetako harrien eraketa faktore multifaktoriala dela». Adibidez, National Kidney Foundation-ek adierazi du kaltzio-ingesta baxuak edo deshidratazioak giltzurrunetako harriak izateko arriskua ere handitu dezaketela. Beraz, oxalato gutxiko dieta ez da neurri bakarra izango, beraz, komeni da medikuarekin kontsultatzea saiatu aurretik.
Batzuek sarean dieta "hanturaren" panazea gisa iragartzen duten arren, hori ez da frogatu. Giltzurrunetako harri kaltzio oxalatoaren aurrekariak dituzten pertsonentzat da soilik. "Normalean, oxalato gutxiko dieta batera aldatzeko arrazoi nagusia giltzurrunetako harriak izateko arriskua murrizten laguntzea da - hala ere, oxalato maila altua eta giltzurrunetako harriak izan badituzu bakarrik, edo giltzurrunetako harri altuen arriskua murrizten laguntzea oxalato mailak hasten direnean bakarrik", esan zuen Hansek.
Baina dieta hau ez da egokia izango giltzurrunetako harriak dituzten guztientzat. Kaltzio oxalatozko harriak mota ohikoenak diren arren, giltzurrunetako harriak beste substantzia batzuez osatuta egon daitezke, eta kasu horretan oxalato gutxiko dietak ez du lagunduko.
Kaltzio oxalatozko harriak izan arren, baliteke berriro agertzeko arriskua murrizteko beste modu batzuk egotea. «Kaltzioa oxalatoei lotu dakiekeenez, giltzurrunetara iritsi eta giltzurruneko harriak ez sortzeko, beraz, kaltzio nahikoa hartzea dietan oxalato kopurua murriztea bezain eraginkorra izan daiteke», dio Cohenek.
«Oxalatoak ez du zaporerik, beraz, ez duzu jakingo oxalato asko duen zerbait jaten ari zaren», dio Angelonek. «Garrantzitsua da ulertzea zein elikagai diren oxalato asko eta zein gutxi».
«Kontuz ibili substantzia horiek dituzten irabiakiekin», ohartarazi du Angelonek. Irabiaki batek oxalato handiko elikagai asko izan ditzake edalontzi txiki batean, eta azkar edan daiteke, beraz, kontuz ibili behar da.
Oro har, oxalato gutxiko dietek ez dute osasunerako arrisku handirik sortzen, esan zuen Cohenek. Hala ere, gaineratu du mantenugai batzuen gabeziak izan ditzakezula. "Elikagai batzuk mugatzen dituen edozein dietak mantenugai-gabeziak sor ditzake, eta oxalato asko duten elikagaiak askotan mantenugai garrantzitsuetan aberatsak dira", dio.
Oxalato gutxiko dieten beste muga bat? Zaila izan daiteke jarraitzea. «Oxalato asko duten elikagai horiek ez dute sinadura berezirik», esan zuen Cohenek. Horrek esan nahi du oxalato asko duten elikagaien artean ez dagoela erraz jarrai dezakezun gai komun bat. Ikerketa asko behar izan daiteke bide onetik zoazela ziurtatzeko.
Era berean, faktore askok eragin dezakete giltzurrunetako harrien garapenean, besteak beste, genetikak eta edaten duzun ur kantitatea, World Journal of Nephrology aldizkariaren arabera. Oxalato gutxiko dieta bat jarraitzeak ez du giltzurrunetako harriak izateko arriskua ezabatuko, Cohenek dioenez.
Berriz ere, hitz egin zure medikuarekin dieta hau hasi aurretik, zuretzat mugimendu egokia dela ziurtatzeko eta zer gehiago egin beharko zenukeen zure otordu-planaren ordez edo harekin batera. Adibidez, Cohenek honako hau egitea gomendatzen du oxalato gutxiko dieta batetik kanpo edo elikadura-plan murriztaile bat probatu aurretik giltzurrunetako harriak izateko arriskua minimizatzeko:
Ez dirudi disko bat bezala, baina oxalato gutxiko dieta bat egitea interesatzen bazaizu, Hansek lehenik mediku batekin hitz egitearen garrantzia azpimarratzen du: "Zure oxalato mailak normalak badira eta giltzurrunetako harriak izateko arriskurik ez baduzu".